豆芽: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 香菇: 適量， 生抽: 一小勺， 鹽: 適量， 薑絲: 適量， 豆瓣醬: 一小勺， 春卷皮: 8張
1（怎麼老是說我步驟1沒有文字說明？傳了好幾次都傳不上來）春卷皮提前從冰箱取出解凍，半個小時後就可以慢慢撕下來了，撕皮的時候小心點，如果難撕就再等一會，可能是還沒解凍好。
2胡蘿蔔，冬菇切絲，黃豆芽洗乾淨瀝干
3下紅蘿蔔絲冬菇絲翻炒一會，再加入豆芽一起炒，加入生抽，鹽調味，稍微炒幾下出鍋裝盤
4攤開春卷皮，用筷子夾適量炒好的三絲在春卷皮的底部，再把底部的春卷皮蓋在三絲上，往前卷一下，再把兩旁的春卷皮向中間折，再往前卷，用麵粉水粘帖封口，所有春卷包好後封口處朝下放入烤盤中
5放入烤箱180度烤15分鐘，可以開吃了。