原料
黃瓜: 1根， 醋: 適量， 蒜末: 適量， 生抽: 適量， 麵條: 半斤， 鹽: 少許， 韭菜: 小把， 胡蘿蔔: 1根， 藤椒油: 適量， 芥末油: 適量， 油潑辣子: 適量
步驟
1 首先，將麵條下水煮熟，切記不要煮過頭，煮綿了不利於涼拌，面會粘成團.備涼白開水，將煮熟的面過涼白開水後，把水分瀝干.攤在面板上，在面上倒清油開始拌面，注意，麵條都要被油拌到.
2 其次，將黃瓜和胡蘿蔔切絲備用.做韭拉（就是韭菜設成較碎，放鹽攪拌，燒少許熱油澆到韭菜里，拌勻）.蒜切成蒜蓉.
3 最後，根據自己喜好用碗或者盤子（本人建議用盤子可以很好的將面拌開），先將面撈到盤子裡，然後適量放切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再調入韭拉，蒜蓉，生抽，醋，藤椒油，芥末油，油潑辣子即可.
小技巧
根據個人喜好，還可以放點歲花生沫，或者菠菜，香菜都可以.
