有機西芹: 半棵（依大小）， 核桃仁: 一大把， 鹽: 少許， 油: 少許
1西芹洗凈切片，核桃仁在熱水中浸泡去衣。
2滾水中加少許鹽和幾滴油，焯燙芹菜，也就幾秒鐘，微微變色就可以了。
3熱鍋放少許油燒熱放入焯好的芹菜和剝好的桃仁，翻炒出香味，加少許鹽出鍋。 或者直接將焯好的芹菜與桃仁拌一起，加少許鹽，作為涼菜也非常好！
想說一下我這個有機芹菜還是年前廚房做活動送的，當時特別忙一直沒有時間髮菜譜，真是抱歉啦！這個芹菜特別嫩，如果是市場買的可能焯燙的時間還要略長一點。 另外，夏天可以把焯好的芹菜用冰塊鎮一下，清脆爽口喲！