原料

糖粉: 178克， 無鹽黃油(總統牌): 250克， 雞蛋: 90克， 低筋麵粉: 500克， 糖粉(糖霜用料): 450克， 蛋白粉(糖霜用料): 45克， 檸檬(糖霜用料): 1個， 水(糖霜用料): 適量

步驟

11餅乾底部分：黃油室溫軟化(黃油的狀態很關鍵哦)，加入過篩糖粉機器低速攪拌，攪拌致糖粉與黃油充分融合即可(不能過度攪拌哦，不然烤的時候容易鼓包)

2黃油糖粉打好後，將全蛋液分三次加入，每一次加入蛋液都要等到上一次蛋液完全吸收再加入，打致順滑即可，同樣不要過度打發哈。

3將準備好的過篩底粉全部倒入並用刮刀按壓攪拌，直至低粉全部融合後，放進保鮮袋，放入冰箱冰半小時

4如果當天不烤餅乾可一直放入冰箱冷凍保存，等用時再拿出來，如果急用拿出來軟化一會後分成三份擀成六毫米的冰餅皮再放入冰箱冰幾分鐘，就可以拿出來直接刻形狀了。生物的邊角料可以重複利用哦。

52糖霜部分：糖粉跟蛋白粉過篩攪拌均勻

6一個檸檬大概有40毫升的檸檬汁，再加入一部分溫水，共計90毫升，倒入混合好的糖粉內用筷子攪拌，糖粉都變成液體後，用機器打致鋒尖。

7打好後要密封放入冰箱，用時拿出來調色。