【一廚作】VOL53 風物料理の咖喱土豆小甘藍

原料

抱子甘藍: 20個, 土豆: 2個, 香腸: 5片, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 4小瓣, 羅勒碎: 適量, 椰奶: 適量, 檸檬: 適量

步驟

1鍋中入油,下蔥姜蒜爆香,放土豆加咖喱、鹽、胡椒粉翻炒

2土豆炒得開始粘稠的時候,加入椰奶,翻炒片刻加紅辣椒加椰奶再燒一會,期間要不停攪拌。

3加入孢子甘藍、香腸碎、以及蜂蜜持續翻炒

4等到土豆軟爛,孢子甘藍脆軟,放入檸檬片翻炒兩分鐘,撒上羅勒碎,調勻即可出鍋。


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