牛腩: ， 番茄: 一個， 洋蔥: ， 蔥段: ， 花椒: ， 薑片: ， 玉米油: ， 鹽: ， 醬油:
1牛肉切粒，用加一勺料酒和薑片的冷水泡半小時洗凈，再次放在冷水中燒熱焯一下，撇去浮沫，溫水洗凈
2切好所有食材
3放少量玉米油，姜蒜花椒炒香
4放入焯好的牛肉粒炒兩分鐘
5放入番茄和洋蔥繼續炒，可以加一勺醬油（其實不加味道也會很好）
6轉移到砂鍋，加一大碗熱水，放幾個蔥段，大火煮開後小火燉一小時即可。臨出鍋再放鹽。
7酸酸鹹鹹就是我！（當然啦，要淡一點，少放鹽）