原料

蝦: 300克， 土豆: 一個， 香菜: 3根， 蓮藕: 100克， 鹽: 15克（根據個人口味增減）， 蒜: 3瓣

步驟

1蝦洗凈後去蝦線，蝦須。油鍋里倒色拉油，油熱掉入蝦炸一下，變成金黃色撈出備用。

2蓮藕切丁備用

3土豆切條，用剛才炸了蝦的油炸至顏色金黃撈出備用。

4鍋里的底油里放入蒜瓣爆香，把藕丁、土豆條、蝦一起翻炒，放入鹽，翻炒均勻，放入

5出鍋，盛盤。

小技巧

蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙籤挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多髒東西，不要吃哈。