煙燻肉: ， 處理好的豬耳朵: 一隻， 黃瓜: 一天， 娃娃菜: 一棵， 海帶: 一條， 千張: 兩元的分量， 大蒜: 一根， 姜和蒜頭: 六至八片姜，兩顆蒜， 豆瓣醬: 一勺， 適量糖: ， 可以按照個人喜好添加蘿蔔之類的:
1海帶洗凈泡半個小時，切成2cm左右寬的長條，打結後剪開
2娃娃菜洗凈，切片
3這是去滷味店買的已經處理好的豬耳朵
4千張切絲
5黃瓜洗凈，去囊，切小條
6大蒜洗凈切條
7煙燻肉或者臘肉記得用開水泡一泡，泡走多餘的油啊髒東西，泡十分鐘左右就好
8泡好的煙燻肉切片
9姜切六到八片，蒜拍兩顆
10調好醬料，一勺豆瓣醬，兩小勺糖，適量料酒，適量水
11開火熱鍋，放油，放姜蒜爆一爆，再放煙燻肉超香，全程大火
12轉兩點火，放調好的醬料（去滷味店買豬耳朵會有汁配送的，也一起放進去）
13上一個步驟完成後蓋上鍋蓋，待汁滾開，依次放入黃瓜和海帶
14上一步驟完成後，再放入千張
15最後放上大蒜再翻炒一下就算完成了
1 海帶一定要洗乾淨和泡開，兩個步驟必不可少 2 煙燻肉切薄一點 3 因為豆瓣醬是辣的所以不需要買辣椒 4 娃娃菜是最後端上飯桌 一邊加熱一邊吃的時候再放進去的 5 因為材料很多 不擔心不夠吃 所以每一種材料都不需要買很多 6 我這個菜譜三人份 一次都吃不完 7 個人建議一定要買黃瓜因為真的超級好吃！ 最後！本人是18歲少女，喜愛烹飪，菜譜有哪些不足，請大家指出～樂意完善～