原料

牛肉: 500g， 西紅柿: 兩個， 紫洋蔥: 1個， 大蒜: 五瓣， 姜: 三片， 蔥: 適量， 油: 20ml， 冬陰功醬: 100g， 胡椒粉: 適量， 花椒粒: 少許， 鹽: 少許， 黃油: 適量， 料酒: 適量， 檸檬葉: 兩片， 香茅: 兩小段

步驟

1忘了拍過程，就文字描述一下。先把牛肉塊用料酒、薑片、小蔥段、花椒粒、胡椒粉腌十幾分鐘。

2然後把牛肉煎一下，變色後把西紅柿塊、洋蔥條、薑片、大蒜粒一起放進去炒一下，再放一勺冬陰功醬炒一勻。煎牛肉的時候就用砂鍋燒半鍋開水，水開了之後就把室友炒好的東西倒進去。

3食材都倒進砂鍋之後，大火煮開，撇去浮沫，再放冬陰功醬，放多少根據個人口味。然後小火燉2個小時左右到湯剩一半，牛肉酥爛即可。出鍋之前加入檸檬葉、香茅。

小技巧

本來是要用黃油煎牛肉的，結果給忘了，所以在煮的過程中加了點黃油進去。吃的時候連湯一起更好吃哦～舀一勺米飯拌點帶洋蔥西紅柿的湯一口下去超好吃超下飯，檸檬葉和香茅也是收拾冰箱翻出來的，有沒有都行，有椰漿的還可以放點椰漿。