蛋皮材料：: ， 雞蛋: 2個， 班戟粉: 100克， 黃油: 10克， 香草精: 3克， 牛奶: 180克， 細砂糖: 15克， : ， 夾心材料：: ， 淡奶油: 150克， 細砂糖: 15克， 小芒果: 2個
1蛋皮：依次加入雞蛋、細砂糖、牛奶(溫熱的)、黃油(加熱融化)、低筋麵粉、香草精，每加一次攪勻一次。麵糊篩子過一遍，冰箱冷藏半小時。平底鍋煎蛋皮
2打發奶油：淡奶油加入細砂糖，打發機4檔5分鐘左右(打的濃一些)
3蛋皮+奶油+芒果粒，一直鋪上去就好啦
4密封起來，冷藏1小時口感更好
1.香草精：去蛋腥，挺重要的哦 2.煎蛋皮：我用的煎蛋器，火候很好掌控。厚薄適中，需要多加練習哦 3.上下層鋪芒果不要重複放在同一位置，交叉放置，蛋皮會更平整