牛奶: 100克， 魚膠片: 10克， 淡奶油: 250克， 砂糖: 30克， 黑巧克力: 80克， 檸檬汁: 幾滴（沒有可不放）， 融化的黑巧克力: 10克（畫嘴和眼）
1準備好要用的東西，畫眼和嘴的巧克力我先裝入了裱花袋！魚膠片剪成小片用涼水泡10分鐘！
2融化的巧克力畫出熊的嘴巴！
3有個步驟忘拍了，大家補腦下哈！牛奶隔水加熱到微沸離火，把涼水泡過的魚膠片擠干水份放入牛奶中
4放入魚膠片後迅速用勺子攪拌牛奶至魚膠片融化！
5加入幾滴檸檬汁，去魚膠片腥味，沒有可不放
6淡奶油加入砂糖，打發到6-7分，剛出現紋路，拿起打蛋器淡奶油呈連續滴落狀就可以了，這種狀態做慕斯口感最好！
7一邊輕輕倒入之前加了魚膠的牛奶，一邊攪拌均勻，不用開電動！
8裝兩勺剛最好的牛奶加淡奶油的糊到裱花袋，畫出熊的嘴巴和肚子，放入冰箱冷藏幾分鐘到稍干！
9隔水融化的黑巧克力倒入牛奶淡奶糊中，攪拌均勻！我這裡巧克力沒徹底融化就拍照了！
10攪拌成均勻的巧克力慕斯糊，這步一定要趁著巧克力熱攪勻，我的就是有顆粒沒攪勻影響了美觀！
11把巧克力慕斯糊倒入整個模具中，正好倒滿，不平，用橡皮刀輕輕刮平！
12最後蓋上一片戚風蛋糕片，不用特別整齊。小點沒關係！
13冰箱裡冷藏過夜，或稍微冷凍下也可以，就可以拿出來脫模了！用吹風機吹下，輕輕掀開一點邊，如果很容易打開，就沿著邊揭開整個！
14最後脫模出來啦！
1、提前準備好材料，不然加入魚膠片後，很容易凝固滴！ 2、巧克力要徹底融化再加入牛奶淡奶糊中，並攪拌均勻，不然會有巧克力顆粒的！ 3、脫模時電吹風不能吹太久，鼻子巧克力會化的！