牛肉: ， 青椒: 一隻， 紅酒?: 少許， 洋蔥: 少許， 蔥姜蒜: 適量
1牛肉切成小片（儘量薄，入味）加入紅酒和少許料酒（比例約為三比一），加入少許生抽。放入冰箱腌制二小時以上。
2準備好青椒燈食材
3蔥姜蒜和小紅椒切碎待炒，青椒切絲。
4蔥姜蒜熱鍋後加入洋蔥翻炒，洋蔥出味後加入腌制過的牛肉來回翻炒，等牛肉變色倒入部分腌制的醬料，翻炒差不多待汁收干，加入青椒翻炒，快熟時加入蚝少許，鹽少許，黑胡椒少許翻炒出鍋。
5小紅椒根據口味添加，喜歡辣口的可以適量多放。
酒香牛肉