原料

豆腐渣，香蔥、鹽，各適量。:

步驟

1備好食材

2燒熱鍋，加入油，放少許蔥末炒出香味，放入豆渣翻炒。

3炒干水份，見鬆散開了，加入少許鹽，撒上香蔥末，翻炒片刻，出 鍋裝盤即可。

4 ［香蔥炒豆腐渣］就做好了。

小技巧

利用廢棄的食材，做出一道，富含粗纖維的菜肴，調節營養均衡。為了健康著想，可以一試。