原料
高筋麵粉: 320克， 淡奶油: 175克， 全蛋液: 45克， 水: 35克， 細砂糖: 60克， 酵母: 4克， 鹽: 3克， 蛋液刷面: 適量， 芝麻裝飾: 少許
步驟
1準備好所有材料，稱好備用
2除鹽外，所有材料揉到擴展，加入鹽揉到完全階段（可拉出薄膜）滾圓蓋上保鮮膜進行基礎發酵至兩倍大
3取出發酵好的麵糰排氣
4均分成9等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
5取一份麵糰壓一下，擀成橢圓形，放上適量餡料（不放也可以）捲起來
6全部做好後，進行二次發酵至兩倍大
7預熱烤箱，刷上蛋液撒上芝麻，放中下層180度20-30分鐘即可
8成
9品
10圖
小技巧
各家烤箱脾氣不同，烘烤時間和溫度僅供參考
