麵粉: 255克， 雞蛋: 1個約50克， 淡奶油: 55克， 牛奶: 90-95克， 細砂糖: 30克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 紫薯粉: 5-10克， 紅曲粉: 2克， 紅豆沙: 60-80克， 黃油: 25克
1先把除紅曲粉紫薯粉和黃油之外的材料混合均勻，揉出筋後加入黃油繼續揉到擴展階段，是一個非常柔軟光滑的麵糰哦！
2講麵糰大致分成兩份，一份加入2克紅曲粉揉成一個紅色的麵糰。
3一份加入紫薯粉揉成一個粉紫色的麵糰，我這裡是加了5克，感覺可以加到10克。
4分別蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
5兩個麵糰取出排氣，分別擀成大小差不多的長方形麵糰，寬度比土司盒的長度略小一點。
6在其中一塊上均勻抹上紅豆沙。
7把另一塊蓋在上面，略壓一壓平。
8從底部往上卷。
9卷好以後收口向下放入吐司模中開始二發。
10發到7.8成滿以後，烤箱180度烤35分鐘，因為我喜歡平頂的就加了蓋，喜歡山型的就不用加蓋啦。
11烤完出爐脫模放涼。
12切開看，真的是美美噠！我因為出爐就直接切了，所以邊還是軟的切口不是那麼漂亮，嘿嘿，但是已經很好看啦！
紫薯粉可以放到10克，顏色會更明顯一點的，紅曲粉不要放多了，上色就會深了就不好看了。