青花椒: 一斤， 小米辣: 2斤， 蒜泥: 一斤， 菜籽油: 2斤， 鹽: 隨意， 味精: 隨意， 玻璃瓶: 消毒
1去蒂洗乾淨，漓干水
2用攪拌機把蒜子，辣椒打成泥
3鍋中倒入菜籽油，燒熟，沒泡泡關火，涼一下油加入青花椒，炸一下撈出花椒，我用的以前自製的花椒油更方便
4倒入小米椒，水分熬干加入蒜泥熬幾分鐘加入鹽味精，關火冷卻
5玻璃罐洗凈煮水10分鐘開水消毒
6倒扣瀝干水分，用紙巾擦乾
7裝罐，密封常溫保存，冷藏也可以！
8青辣椒做法一樣，用的二荊條，沒那麼辣味道更清香