黃瓜: 1根， 雞蛋: 一個， 香腸: 一根， 香蔥: 適量， 冷飯: 一碗， 鹽: 少許
1雞蛋打散，黃瓜洗凈切丁，香腸切丁，香蔥切末
2燒熱油鍋，將雞蛋倒入用筷子播散，盛出備用
3鍋中倒油，燒至七分熱，倒入香腸和黃瓜翻炒出香味，倒入冷飯，用鍋鏟壓散，翻炒均勻
4倒入炒好的雞蛋和蔥末翻炒均勻，最後按個人口味放入適量的鹽調味即可