原料

意面: 要粗一些的，細面感覺像掛麵， 洋蔥: 四分之一， 口蘑: 3-5個， 番茄: 一個， 西藍花: 3-5朵， 三文魚: 三塊， 蒜: ， 橄欖油，黃油，鹽，黑胡椒，番茄沙司:

步驟

1坐炒鍋的時候同時另一個鍋煮麵，水開之後面放進去加點鹽煮8分鐘就好，剩下一分鐘時把西藍花放入（煮麵忘記拍照了?）。炒鍋放橄欖油➕黃油加熱，將蒜蓉放入煸香放入洋蔥炒，炒出香味在放口蘑煸炒。

2在放入番茄，番茄要切成小小塊，越小越好，炒一會加入兩勺麵湯，這個時候將三文魚切塊，鍋中加入鹽，番茄沙司。一直攪拌菜，直至西紅柿變成湯，這個時候面差不多熟了之後就放入炒好的紅醬中，加黑胡椒，嘗味道適量加入鹽，在加點麵湯煨一下面讓面吸收更多的湯汁。

3湯汁收差不多的時候加入三文魚，魚變色入盤。魚千萬別再鍋內時間太長，印象口感。

小技巧

炒紅醬時要少量多次加入麵湯，西紅柿沒有塊為最好，面放入紅醬中時也要少加點麵湯煨一下。