絲瓜: 半根兒， 蝦滑: 150克， 蔥，姜: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量， 料酒: 適量
1薑末，鹽，料酒放入蝦滑，用筷子睡著一個方向攪拌，上勁兒後放置備用。
2絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊備用
3開水鍋內用小勺兒把蝦滑弄成丸子放入鍋內，待蝦丸熟透飄起後放入絲瓜，然後放入少許鹽和白鬍椒粉調味兒，開鍋兩三分鐘後關火出鍋。
4關火出鍋後滴入香油和香蔥。
絲瓜別煮過火了就行。