牛肉: 500克， 土豆: 1個， 干辣椒: 2個， 料酒: 2勺， 桂皮: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 八角: 1個， 薑片: 3片， 老抽: 2勺， 生抽: 2勺， 糖: 10克， 鹽: 克
1牛肉切塊冷水入鍋，汆到八成熟時用溫水洗凈備用……
2鍋內倒入大概50克左右食用油，放入牛肉小火煸炒，倒入醬油、料酒、白糖、番茄醬、醋等炒至牛肉變色，倒入熱水燜煮至軟爛
3加入胡蘿蔔土豆快，改大火10分鐘左右，待土豆軟爛，湯汁濃稠
4根據個人口味加入香菜或者蒜末提香增味，成入盤中，大功告成……