肋排: 克， 大蒜: 瓣， 姜: 片， 澱粉: 勺， 生抽: 勺， 鹽: 克， 糖: 克， 胡椒粉: 克
1排骨切小塊 過水 洗到沒有血水
2排骨中放蒜末 薑片 生抽 鹽 糖 少量胡椒粉 腌制1小時 時間越長越好吃
3放鍋里小火炸至變色 撈出 油溫調8分熱 復炸一遍 直至熟透
1，腌的時間越長越入味 2，第一遍炸的時候一定小火 不然蒜容易糊