原料

大排: 兩塊， 蒜: 半個蒜左右吧， 黃酒: 一湯匙， 蛋清: 一個， 料酒: 兩湯匙， 糖: 三分之一湯匙， 油: 二分之一湯匙

步驟

1用刀背把大排肉拍散

2拍到比原來大一遍左右就行

3拍蒜 另外大家可以借鑑下我的湯匙大小~

4腌肉，把黃酒，糖，生抽調好，將肉抓勻，馬殺雞~

5上蒜，再馬殺雞~

6腌制兩三個小時 或者直接腌好上冷藏，吃之前拿出來解凍也行。 你看，真的只要一點點油，我這還是倒的稍稍有點多了，還可以少一些~

7就煎一下咯~ 大概兩面分別五六分鐘就好~

8配上蔬菜，碳水就開吃吧~