原料

雞小腿肉: ， 迷迭香: ， 奧爾良腌料: ， 料酒: ， 薑片: ， 麵包糠:

步驟

1雞小腿肉去骨，迷迭香洗凈切碎

2雞肉用料酒、薑片、米迭香碎、奧爾良腌料拌好，放冰箱冷藏12小時

3腌好的雞肉裹上麵包糠，烤箱預熱200度，烤30分鐘左右，烤到雞排兩面金黃即可

小技巧

關於【迷迭香】 迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿蔔、其他蔬菜及飲料。 古代認為迷迭香能增強記憶。。。 迷迭香擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶。 它的花語則是回憶。 另外兩則傳說是和基督教有關： 一說迷迭香的味道是耶穌所賜，耶穌在逃離猶太前往埃及途中，將洗好的衣服晾曬在迷迭香上，迷迭香因此被賦予許多藥效。所以它有了芳香高貴的氣息，且具有神的力量，可以凈化驅魔。 二是迷迭香的花本來是白色的，在聖母瑪利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及的途中，聖母的外衣被迷迭香勾到，迷迭香的小花瞬間變成天藍色，以示對聖母瑪利亞的敬意，從此迷迭香的花就轉為藍色了。 宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」