雞: 半隻， 番茄: 兩個， 胡椒粉: ， 粗鹽: ， 油:
1番茄切片 放在錫紙上
2半隻雞切成兩半（烤箱大可以整半隻）用刀在面上劃幾刀再稍微用粗鹽按摩五分鐘後放在番茄上 刷油 撒胡椒粉 雞皮部分朝上
3包上錫紙 我包了兩層 錫紙主要是因為沒有烤盤 番茄會出湯水
4烤箱預熱 我的是迷你小烤箱 實在不確定什麼溫度 反正熱了五分鐘 入爐
5烤20分鐘後取出打開或者切開上層錫紙，個人是覺得雞皮油有點大 所以把錫紙弄成碗狀，再次入爐十分鐘
簡易快上班族速成菜 準備時間十分鐘內 先切番茄 按摩雞肉同時預熱烤箱 雞進烤箱的二十分鐘 勤快的多做個菜 懶得像我這樣的 看著電影 聞著香味 最後的番茄湯拌飯是一絕啊