前小排: ６００克， 檸檬汁: １／２個， 蒜: ５個， 老薑: １小塊， 辣椒粉: ， 花椒粉: ， 胡椒粉: ， 五香粉: ， 鹽: ， 味精: ， 蚝油: ， 蜂蜜:
1蒜剁細，姜切片
2排骨洗凈，放入水中，倒入檸檬汁，煮半小時左右，近出濾干
3排骨中放入蒜末、薑片、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、鹽、味精
4再放入蚝油和蜂蜜，拌均勻
5放置兩個小時，時間長一些更好（如果時間長，要放入冰箱）
6包入錫箔紙中，烤箱預熱２２０度，中層，烤２５分鐘即可