鮮奶油(creme Fraiche): 240ml，這是一種介於奶油和酸奶油之間的特殊奶油，如果沒有，可用酸奶油代替， 新鮮小茴香(dill): 剁碎的末一大匙， 新鮮檸檬: 1個， 嫩芝麻菜(baby arugula): 2杯（480ml)， 小紅洋蔥: 1/4個，切絲， 西班牙小酸豆（capers): 1/4杯（60ml）， 特級初軋橄欖油（extra virgin olive oil）: 適量， 煙燻三文魚: 180g， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 披薩餅麵糰: 1磅（參照我的「披薩餅麵糰」菜譜）， 玉米面 corn meal: 少許
1pizza醬製作：將料1中的小茴香剁末，檸檬皮刨出一些細絲，和鮮奶油(Creme Fraiche)混合，加入少量鹽和胡椒調味
2製作Pizza麵餅：為了實現麵餅的薄脆口感和保持上面沙拉口感的清新，這款pizza麵餅是pre-make的，也就是先烤制好麵餅，後再上面叫各種topping
3沙拉製作：將嫩芝麻菜、洋蔥絲、酸豆混合到一個碗中，滴入橄欖油和鹽、胡椒調味
4搭配：將烤好的麵餅表面圖上料1的奶油醬、再將一片片煙燻三文魚鋪在其上，最後加上沙拉，再在成品表面灑上新鮮檸檬汁即完成
這是一道絕妙的葷素搭配，主食+沙拉皆有的健康披薩，因為口感清新，麵餅薄脆適合做appetizer或者snack