材料白米1杯，韭菜150克，蜆肉150克調味料水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、韭菜洗凈、切小段，蜆肉洗凈，一同放入粥內同煮，加入鹽、胡椒粉，即可熄火盛出食用。 熬粥筆記 1、可以買處理好的純蜆肉，如果要自己處理，需要買600克的蜆，放入冷水中加熱，直到張口時撈出，將肉剝下即可。 2、韭菜和蜆肉都不能煮太久，所以要等粥熟軟了再放入，一煮熟立刻要熄火。 療效 溫中下氣，補虛強壯
