餃子皮: 500g， 肉末: 450g， 蔥: 50g， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞蛋: 1個， 醬油: 1勺， 料酒: 1勺， 凈水: 適量， 白芝麻: 少許
1先把所有調料放入肉末進行攪拌。
2把餃子皮包起來，樣子包了不是很好看。
3用不粘鍋加入少許油熱鍋，放入鍋貼，小火2分鐘，確實不粘後，加入水半小碗，蓋上鍋蓋，加熱2分鐘，撒入蔥花，再小火2分鐘撒入芝麻。搞定
4裝盤
一定要小火，否則容易粘鍋。