鴨鎖骨: ， 土豆片: ， 小洋蔥: ， 藕片: ， 干辣椒: ， 蒜頭: ， 辣醬:
1先將鴨鎖骨改刀，焯水。
2將油鍋燒熱，放入大量油、紅辣椒、蒜頭炒出香味，放入鴨鎖骨繼續翻炒
3將其他配料放入鍋內接著翻炒，加各種調料、水蓋鍋蓋
420分鐘後開鍋繼續翻炒，收干水分，出鍋
土豆片切薄一點，起鍋時水要收干