紫薯: 1個， 蘋果: 1個， 原味酸奶: 100克， 核桃仁碎: 適量， 鹽: 少許
1先把紫薯洗凈放蒸鍋隔水蒸熟，我一般用電飯煲蒸半小時就好了。取出趁熱剝去外皮，小心慢點剝別燙到手。然後把紫薯用勺子碾成泥晾涼備用。（如果早餐吃，可以提前一天晚上做好紫薯泥）
2蘋果洗凈削皮去核，切成小塊，小一點方便拌勻。將核桃仁掰碎，分出一小撮最後裝飾用。
3將紫薯泥和蘋果塊、核桃碎混合，加入酸奶和一點點鹽拌勻即可。最後裝盤撒上核桃碎裝飾就完成了。
1、這道色拉早餐吃也不錯噢，富含蛋白質、花青素、維C、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養豐富，早上吃營養吸收更全面哈。 2、這道甜味冷食，加一點鹽可以豐富味覺的層次感，吃起來更香甜，請細細品味享用吧?