雞蛋: 6—10個， 啤酒: 一罐， 鹽: 半勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 白糖: 1勺， 八角: 2—3個， 花椒: 適量， 干辣椒: 5—6個
1雞蛋放入清水中用小火煮十分鐘，大火雞蛋會炸開。
2煮十分鐘後取出放置冷水中然後剝殼待用。小火十分鐘煮的雞蛋比較嫰、剝殼時不要急。不然不美觀。
3剝好的雞蛋放入鍋中倒入啤酒、依次放入鹽、白糖、生抽、老抽、八角、花椒和辣椒。喜歡味兒淡一點的可以不放八角和辣椒。
4大火煮五分鐘後轉小火煮二十分鐘然後可以吃了。想要更入味等滷汁和蛋放涼後放入冰箱第二天吃超贊