香菇: 2朵， 上海青: 1顆， 大米: 1/2杯， 鹽: 一小勺， 料酒: 一湯匙， 胡椒粉: 適量，重口味的可多放一些， 生薑: 5mm厚的一片切碎， 濃湯寶: 1/4塊
1雞肉前一天買好，冰凍到第二天，解凍，放入鍋加水大火燒開，倒入料酒，轉中火
2放濃湯寶，香菇切片，加姜，放入鍋里中火煮燒開。
3加入大米，等中火燒開，轉小火煮半小時。
4最後，粥成型，加入切好的青菜，中火燒開，加入胡椒粉攪拌，完成。