蝦: 1隻， 雞蛋: 1， 鴨血: 適量， 嫩豆腐: 適量， 青菜: 適量， 香菜: 少量， 檸檬汁: 少量
1雞蛋兌水，1:3。放入嫩豆腐和血塊，和切碎的蝦肉。擠入檸檬汁，祛除蝦肉和雞蛋的腥味。（我只用了蛋黃）
2蓋碗，上鍋蒸十分鐘
3放入青菜，香菜。小火蒸1分鐘
雞蛋和水的比例一定把握好