臭豆腐: 少許， 火鍋底料: 一大勺， 高湯: 一碗， 蔬菜: 隨意， 肉片: 若干， 粉絲: 一捆， 煮熟的豬大腸: 一段， 鴨血: 適量
1先中火把火鍋底料炒出香味
2加入高湯和適量水煮沸，放入臭豆腐和切成片的豬大腸，小火煮10分鐘。豬大腸用處理好煮熟的
3臭豆腐用這種大塊的，我在華人超市買到的是真空包裝的，也一樣。不能用王致和，臭豆腐也分派系的好嗎！
4放入你想煮的東西，煮熟就好了。我鍋裡面放了白菜、金針菇、豬血糕、牛肉片、鴨血、土豆片、百葉結、粉絲。
5醬料視自己喜好決定吧，芝麻醬，沙茶醬，油碟…火鍋本來就是種隨意的料理(攤手)。
沒想到給鐵砂鍋開光居然用的是這麼有味道的一道菜…鐵砂鍋我對不起你！