蒜蓉辣醬燒排骨

原料

肋排350g,李錦記蒜蓉辣醬一湯匙,生抽一湯匙,老抽半湯匙(一湯匙=15ml),白糖一點點,姜,蔥,料酒

步驟

1.排骨剁成小塊,放在流動的水下反覆沖洗凈血水 2.蔥切段、姜切片 3.鍋中放油燒熱,爆香蔥姜,倒入排骨反覆翻炒至排骨變色,邊緣稍有焦黃 4.倒入半湯匙料酒炒勻 5.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖,再加水至排骨三分之二處 6.大火煮開後,加蓋轉小火燜20分鐘左右,開蓋轉大火收濃湯汁,撒上蔥花,出鍋


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