秋刀魚: 2條， 鹽: 1g， 咖喱粉: 2.5ml， 食用油: 少許
1秋刀魚去腮和內臟，瀝干或者廚房紙擦乾水分，抹上鹽和咖喱粉腌制15~20分鐘
2烤盤鋪上錫紙，倒入一些食用油，抹勻，防止烤魚時黏在錫紙上。
3烤箱倒數第二層，上下170度，12分鐘。
4烤完觀察汁水，如果還有些，加2~3分鐘，收汁。喜歡汁水的，直接裝盤。
5有檸檬的還可以撒點檸檬汁。 加入咖喱粉的秋刀魚，腥味都不濃了。