簡介

咸鮮味的臘八粥除了一般用大米、豆類、果仁作原料，大都還添加蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等，相比甜味的臘八粥熱量更低，更受高血糖和減肥人士的青睞。

原料

大米，山藥，栗子，銀杏，香菇，胡蘿蔔，青豆，開洋，火腿，薑絲，料酒，六月鮮，白鬍椒粉

步驟

1、大米淘洗乾淨，開洋用料酒泡發；火腿、香菇切丁，胡蘿蔔、山藥去皮切丁。 2、鍋里放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲，加入足量清水。 3、大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘。 4、加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠。 5、加入青豆，調入少許六月鮮和白鬍椒粉即可。