泡菜雞肉餅

原料

雞胸肉: 235g,可以理解成一塊稍微大點的雞胸。, 辣白菜: 100g, 雞蛋: 中等大小1個, 土豆澱粉: 少許, 鹽或者醬汁: 請參照tips

步驟

1雞胸先切片,切絲,切蓉。用料酒和泡菜汁碼一會(可以加鹽、韓式辣醬等,見tips)。

2泡菜切碎。

3混合加蛋加土豆澱粉。拌勻。 澱粉的量可以自己把握,如果加得多一些變得更粘稠,還可以做成很小的餅上烤箱烤制,當然烤制時間就會更短一些。

4我的是一個小號的盤子,所以澱粉沒有放很多,最終攪拌均勻是這個狀態。

5上烤箱,記得之前要預熱。上下,200度,20分鐘。我的烤箱功率比較小,最後又加了10分鐘,210度上火。這個真的要慢慢熟悉自己烤箱的脾性。隨緣吧(對不起我又來了……)。

小技巧

1.吃的時候可以加點什麼醬汁,比如番茄醬或者甜辣醬 2.最後是否加醬也取決於原料里放了多少鹽,因為泡菜有咸,我後面又加了甜辣醬,所以原料里沒有另外加鹽,這個要隨口味酌情操作那~


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