水磨糯米粉: 150克， 純凈水: 110cc， 升康力小球藻（磨碎後備用）: 10顆， 紅糖: 少許， 黑糖蜜或是甜紅豆泥: 100克
1將水磨糯米粉、紅糖、純凈水及小球藻粉末混合揉捏至近似耳垂般的柔軟
2將水放入鍋中煮沸
3將麵糰揉為約大拇指大小的圓形狀，放入滾水中煮2-3分鐘至丸子浮起
4儘速放入流動冷水中冷卻
5丸子盛盤後淋上黑糖蜜或是紅豆泥即可享用
*也可淋上煉乳，搭配小球藻丸子即是抹茶風味十足的日式甜點