蝦: 28隻， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 濕澱粉: 適量， 豆油: 適量
1首先把蝦洗凈，用剪刀從頭剪開剪到尾巴倒數第一節取出蝦線 （頭和尾留著別剪掉，只把中間皮去掉）都取好放在碗里
2加入少許鹽、胡椒粉、濕澱粉拌均勻
3鍋內放兩勺油（最好用平鍋不粘鍋那種）油熱自己可以用蔥試一下，把蔥放油鍋里聽見吱吱的聲音，開始煎蝦，都煎好 再回下鍋，然後一條挨著一條擺盤就OK啦！又鮮又嫩 主要簡單美味 ^^（因為本人做的菜多，著急 就沒擺盤）
注意煎八分熟就夾出來，因為都煎好還要回鍋的^^