香蕉: 100克， 紅糖: 30克， 雞蛋: 1個， 植物油: 30克， 牛奶: 15克， 蜂蜜: 15克， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 1小勺， 小蘇打: 1/2小勺， 肉桂粉: 1/2小勺， 鹽: 兩指一撮， 蜜豆: 30克
1熟透的香蕉碾壓成泥，加入蜂蜜、牛奶、紅糖、雞蛋、植物油，打蛋器低速攪打均勻即可。（30秒左右）再手動整理下氣泡。
2粉類過篩，入蛋糊後翻拌均勻。勿過度攪拌，少量乾粉時入蜜豆（剩餘些許留著裝飾表面），翻拌至無乾粉狀態即可。
3入模八分滿，表面撒餘下的蜜豆。
4180度 中下層 ，18-20分鐘 出爐後略放涼立刻移至晾涼架冷卻後密封保存。
瑪芬麵糊粗糙是正常的，不用拌至順滑。 香蕉要熟透的。 :-D