原料

中筋麵粉: 300克麵皮，100克油酥， 溫水: 200克， 鹽: 1克， 酵母: 3克， 糖: 30克麵皮，70克油酥， 胡麻油: 25克麵皮，80克油酥， 白砂糖: 適量， 乾果: 適量

步驟

1把麵皮所用的麵粉油糖，酵母和鹽及水混合在一起，放在麵包機里揉兩個揉面程序。然後醒面發酵一會。

2這個時候可以炒油酥了。將油酥所用的胡麻油放在鍋里開大火。油熱以後篩入麵粉。關火。麵粉溫熱以後倒入糖混勻。

3將麵皮從麵包機中拿出，放在油布上，擀成面片。把油酥均勻的抹在面片上。我炒的油酥比較多，只放了一半。捲起麵皮，兩頭相互摺疊。壓一壓。鋪上保鮮膜醒十分鐘。我直接用油布把它裹起來。之後重複上一步，再重複。

4最後一次捲起來，直接可以用刀切成1__1.5厘米厚小面塊。這時烤箱可以預熱。上火195。下火175。

5準備蜂蜜水。蜂蜜和水的比例是一比一。將蜂蜜水塗抹在小面塊兒上。

6將杏仁按在中間四周撒上白砂糖。將小餅放入烤箱，烤15分鐘左右。

7還可以把花生米和白砂糖壓碎。

8刷蜂蜜水以後，把混勻的白砂糖乾果粒均勻的鋪在小面塊兒上。

9這是烤好後的。

10考了兩盤，這是其中一盤。

小技巧

可惜的是我做來做去也不是買來的那個味。雖然我現在做的這個也挺好吃。 兒子說都挺好吃的。但是和買的那個不是一樣的。 我最後總結了一下。可能我油酥放的還是少了。應該把所有的油酥都鋪在麵皮上面。