豆乾: 兩片， 海蠣: 半斤多， 蒸魚醬油: 一勺， 料酒: 一勺， 醬油: 兩勺， 鹽: 一點兒， 薑末: ， 蒜:
1姜切末，蒜切一厘米長小段，豆乾切一立方厘米小丁。海蠣買越小越好，石頭海蠣最好。洗凈瀝干。
2鍋內熱油 沒過鍋底，放入豆乾使得豆乾變得金黃誘人。
3撈出豆乾，鍋內的油繼續使用。油里先放薑末翻炒幾秒後，放入海蠣大火炒，記得小心翻動，不然海蠣會破。
4炒一分鐘左右，加入料酒，兩種醬油調勻，倒入熱水淹沒海蠣，倒入豆乾。蓋上鍋蓋煮三分鐘左右。加入蒜，再煮一會兒。
5成啦！配清粥最好