小白菜: ， 香菇: ， 海米: ， 玉米粒: ， 牛肉: ， 醬油: ， 鹽: ， 水澱粉:
1小白菜洗凈，用手撕成大小適中的片，牛肉切絲，香菇洗凈去蒂，海米洗凈，玉米粒洗凈
2將小白菜用開水焯熟，撈出控干水分，裝盤備用
3起鍋放油，將牛肉絲炒熟後，加入香菇和玉米粒同炒，放適量的醬油、鹽，翻拌均勻，出鍋前用水澱粉勾薄芡
4將炒好的四珍倒入盛有小白菜的的盤子中即可