原料

大閘蟹: 2隻， 沙茶醬: ， 九層塔:

步驟

1螃蟹洗凈，每隻從中間切開。

2拌入沙茶醬。

3鍋燒熱，倒入沙茶醬上面的油，再放入拌好的螃蟹。大火翻炒。

4繼續加入沙茶醬翻炒片刻。

5蓋上鍋蓋燜一下。注意時不時打開來翻炒一下。湯汁快乾時加入九層塔翻炒一下。

6即可出鍋。