原料

毛豆: 1斤， 蔥、姜、花椒、大料、香葉: 若干

步驟

1將調料加少量鹽用水煮開

2清洗毛豆

3將毛豆放入煮好的調料水中

4毛豆斷生後，關火，加入適量鹽

5毛豆在調料水中浸泡30分鐘

6撈出