原料

蒜茸，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒

步驟

1，先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。 2，洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。 3，粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。 4，扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒。蒸鍋里的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。

小技巧

粉絲因吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香、豉油的咸特別好吃。所以可以多放些粉絲。