原料

butter: 8Tbs (1 stick)， 紅糖: 1/2 cup， 綿白糖: 1/2 cup， 雞蛋: 1枚， vanilla extract: 1/2 Tbs， all purpose flour: 1cup， 鹽: 1/2 tsp， baking soda: 1/2tsp， 肉桂粉: 1/2 Tbs， walnuts or pecan: 1/2 cup， 葡萄乾 or 蔓樾梅干: 1/2 cup， 燕麥（oats）: 3/2cup

步驟

1butter在室溫下自然軟化，雞蛋從冰箱裡拿出來恢復室溫

2講butter和糖一起打發2min，再加入雞蛋和vanilla extract混合均勻

3麵粉，鹽，baking soda，肉桂粉過篩混合均勻，加入打發的butter里

4加入乾果和水果乾（要確保是乾的！），混合均勻

5最後加入燕麥，注意不要用速溶燕麥，要用一粒粒成型的燕麥

6烤箱預熱350F, 把之前混合好的材料揉12個小球，放在cookie sheets上，每個之間要保證有充足的空間，因為cookie在烤制過程中會延展得很大

7烤12min之後拿出，用鏟子把cookie整型成滿意的形狀，然後放在wire rack上自然涼透