雞蛋: 2個， 米飯: 適量， 鹽: 適量， 玉米: 適量， 洋蔥: 適量， 香腸: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 新鮮蝦: 若干
1把蛋液打好 然後把材料切丁，刀工不好請見諒 最重要的一點是把蛋液和米飯均勻拌好
2油溫熱了，把所有的材料炒熟 依次蘿蔔、玉米、洋蔥，最後是香腸和蝦仁 這樣可以保證不會過老 最後把裹了蛋液的米飯放下去翻炒
3齊活
蛋液儘量都蛋黃不要放蛋白，有條件的可以放個鹹蛋黃，或許口味更好。