高麗菜: 三分之一個， 紫甘蘭: 三分之一個， 蝦: 半斤， 瘦肉: 小半斤， 火腿: 200克， 雞蛋: 2個， 黃瓜: 半條， 青尖椒: 2個， 紅尖椒: 2個， 日本蘿蔔大根: 2段， 小蔥: 1小撮， 香菜: 1小撮， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 越南米紙(淘寶可購): 自定量
1把高麗菜，紫甘蘭切半，剝開一起用鹽水浸泡，這樣確保生吃的菜也乾淨！順便把青，紅尖椒小蔥，香菜一起泡洗！
2在泡菜同時，把瘦肉，火腿切片再切絲，把雞蛋打散加鹽加少許澱粉下油鍋攤蛋餅放涼切半切絲(今天照忘了加雞蛋和香菜，這可根據自己口味放料），把切成絲的瘦肉加鹽加料酒加澱粉抓入味，放油鍋炒熟！
3把泡好的菜及其他料全切成絲擺盤（如圖)
4把蝦下沸水煮熟，至少煮沸一次，出鍋裝盤！(吃的時候剝殼包在裡面！
5最後沾醬魚露2勺，檸檬一個擠汁，1勺糖，1小碗開水，一點剁碎小辣椒！一點小香菜！沾醬也可根據個人喜歡調製！所以材料表上沒有沾醬材料！見諒！帶寶寶實在不易一一寫清！